Arrós caldós

Ingredients

250 gr d’arròs

500 gr de fesols mesclats (pinet, peladilla i de trencar)

¼ kg de pollastre

¼ kg de conill

¼ kg de costelles de porc

½ got menut d’oli d’oliva

2 dents d’all

1 tomaca

1 pebrera torrada

2 litres d’aigua

Sal I safrà

Com es fa?

Se sofregeix, en una cassola, la carn trossejada amb la tomaca, els alls i la sal.Quan estiga mig sofregit posem els fesols i ho acabem de sofregir tot.

A continuació aboquem l’aigua amb el safrà i ho deixem coure durant uns 30 minuts.

Seguidament incorporem l'arròs i el deixarem coure durant uns 20 minuts.

Abans que s’acabe de coure, afegim unes tires de pebrera torrada.

Arantxa 1r ESO